Callon blog

La Pasta Frola es una receta típica argentina, también conocida como Pasta Flora o ( en italiano ) Pastafrola. A quien le guste el dulce de membrillo, le encantará, aunque también se puede cubrir con dulce de leche o dulce de batata. Es un acompañamiento típico del mate y es también popular en Uruguay y otros paises de sudamérica.

Los ingredientes necesarios para esta receta son:

• 500 g. de harina. (Con harína leudante no haría falta la levadura)
• 500 g. de membrillo.
• 250 g. de mantequilla.
• 8 cucharadas de azucar.
• 1 cucharadita de esencia de vainilla.
• 1 huevo.
• 2 yemas.
• Medio sobre de levadura Royal (8 g. aprox.)

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Hanabishi es el nombre de un restaurante japonés de Barcelona al que fuimos a cenar mi chica y yo hace un par de días con algunos compañeros de Softonic.

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Receta de mi chica (que además de ser una excelente diseñadora también se le da bien la cocina) para berenjenas en escabeche. Perfectas para acompañar cualquier carne.

Ingredientes

• 2800 gramos de berenjenas.
• 2 litros de vinagre.
• 2 litros de aceite de girasol.
• Un par de zanahorias.
• Pimienta negra (en grano o molida).
• Orégano.
• Ajo.
• Un par de hojas de laurel.
• Sal gruesa.

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Aqui dejo otra nueva receta típica valenciana de mi colega Pablo Serrano:

Ingredientes

• Fideos Gallo (por ejemplo) Nº 4.
• Caldo de Pescado. (Hacendado de Mercadona o Gallina Blanca)
• Anillas de pota. Entre 250 g y 500g (Son como calamares, baratos y buenisimos).
• Gambas Rojas pequeñas (Esto es lo caro del plato… pero tampoco demasiado). Son como un dedo nuestro de grandes y sobre todo sirven para exprimir sus cabezas bien y añadir ese jugo al caldo de pescado. La mollas del cuerpo se pelan y cortan en trocitos para luego.
• También se pueden agregar gambas peladas que de las que vienen congeladas para añadirlas luego.
• Se pueden poner tambien cigalas o mariscos similares.
• Ajo.
• Pimenton Dulce.
• Tomates.
• Azafran o colorante alimentario.

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Antes de nada, quiero agradecer a mi colega Pablo Serrano su aportación/receta sin la cual este post no sería posible. A partir de él, he creado una nueva categoría de recetas de cocina en la que iré poniendo recetas que me parezcan interesantes.

Hoy me decidí a hacer esta comida que según Pablo es su comida favorita. La verdad es que estaba muy buena y pienso repetirla.

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